La molecola d’acqua con i suoi 18 UMA di peso molecolare e le caratteristiche debolmente polari riesce ad insinuarsi fra molecole organiche enormemente più grandi di lei. Durante il riscaldamento termico aumenta il moto vibratorio già naturalmente proprio di ogni molecola. Questa agitazione indotta dal calore permette all’acqua di separare molecole molto più grandi di […]
Nel terzo millennio sembra siano tornate di moda alcune superstizioni e credenze del passato colorando di magico una molecola di etanolo dalla formula bruta: C2H6O. L’uso di alimenti contenenti alcool si perde nella notte dei tempi: si legge che 20000 anni fà nel paleolitico si facesse uso di idromele. Nei millenni successivi si ritroverà in […]
Le Alchimie del Terzo Millennio sono descritte da sigle moderne per processi di produzione molto diversi: WD, HD, SD della ben nota estrazione a vapore. Altri acronimi indicano processi estrattivi più complessi: RPD, IPD, TD, HyD, DryD, SE, ASE, MAE, PLE, OHE, SWE, FD, SFE CO2 ….. Negli ultimi 50 anni gli ingegneri chimici hanno […]
Abbiamo iniziato a distillare la lavanda negli anni ’60 ma questo ha coinciso con una storia molto più romantica. Liguria, un viaggio di nozze sul Col di Nava, una canzonetta pubblicitaria sul profumo di Lavanda … ed a Casalvento fu subito il blu. Impensabile negli anni ‘60 imbattersi in colture specializzate di piante officinali, ma […]
Fin dal 1962 si applicò il rigore scientifico alla produzione, dando vita ai Laboratori Casalvento. Giovanni Domini, professore presso l’Università degli Studi di Siena, pubblicò uno studio sperimentale con analisi gas cromatografiche dell’olio essenziale correlando la distillazione al tempo balsamico della Lavandula Angustifolia coltivata a Casalvento. Questa pietra miliare segnò l’inizio della nostra evoluzione scientifica. […]
