Incēnsum, -i è un sostantivo neutro latino che significa ciò che viene bruciato o acceso. In epoca antichissima resine o legni essiccati erano posti in braceri ed accesi per ottenere fumi aromatici. Lo scopo di ricondurre la mente e lo spirito in alto verso le divinità è stata una tradizione di tutti i popoli del […]
Michela Nati con sua sorella coltiva il luppolo in Romagna. Questa sua attività però non interessa solo i mercati ma anche il Dipartimento di Scienze del Farmaco dell’Università di Padova che con i suoi prodotti agricoli vuole approfondire la conoscenza dei principi attivi di questa botanica (Humulus Lupulus L.). Portano alla nostra distilleria sacchetti di […]
Una tecnica d’altri tempi e adesso vi spiego perchè. La preparazione dei telai in legno e vetro su cui spalmare il grasso animale era complicata ma incredibilmente più ardua la preparazione del grasso. La lavorazione di questi grassi mi fu spiegata bene dagli eredi della famiglia Morelli la cui fabbrica era una di quelle specializzate […]
un teorema che non ha un inizio e forse neanche una fine. E’ il nostro carattere, lo abbiamo nel DNA, va preso così come è, impensabile allontanarsi dalla traiettoria della propria vita e personalità. Ci piace la sfida, la voglia di farcela, non temiamo il rischio della scalata, qualsiasi vetta è una vetta possibile. Non […]
sigle moderne descrivono i processi di produzione: WD, HD, SD della ben nota estrazione a vapore. Altri acronimi indicano processi estrattivi più complessi: RPD, IPD, TD, HyD, DryD, SE, ASE, MAE, PLE, OHE, SWE, FD, SFE CO2 ….. Negli ultimi 50 anni gli ingegneri chimici hanno ideato poco più di 20 diversi processi e siamo […]
< Può un profumo cambiare un destino? In una boccetta blu cobalto si nasconde un ricordo, la cui fragranza rievoca una memoria imprigionata da lungo tempo …. > Elena Caserini nata a Codogno (Lo) nel 1965 scrive dall’età di 15 anni e la sua passione narrativa la spinge a scrivere piccoli racconti e poi romanzi. Ama […]
< Raffaello Massi è un medico chirurgo e psichiatra di professione che vive, lavora e scrive a Firenze. Casalvento è un sobrio e luminoso esercizio della memoria. E’ uno sguardo rivolto con lucidità alle passioni della giovinezza e ai suoi inganni. E’ la delicata ricostruzione di un mondo incantato. E’ il mondo della campagna toscana: […]
Ogni attività è fatta da persone. Identità e cultura definiscono il valore di ogni azienda: formazione, esperienza, qualifiche, attrezzature, locali idonei e rispetto delle normative sono essenziali. Una azienda è utile solo se il suo prodotto è utile. Non può vivere di autoreferenze ma di scambi; la fiducia è l’oggetto dello scambio. Medici e Farmacisti […]
La prestigiosa e diffusa rivista mensile Bio Magazine manda una sua redattrice a Casalvento per farci alcune domande. L’articolo dal titolo: “la lavanda racconta storie e poesia BIO della nostra terra …” inquadra in modo semplice e attento l’evoluzione di un progetto produttivo iniziato a Casalvento nel 1962. Capiamo subito che la giornalista Rosa Polito […]
Andrea Pagliantini è un chiantigiano vero, forte, capace con la sua penna di farci conoscere il Chianti più insolito e curioso. Nel suo Blog troviamo pagine di curiosità e di vita quotidiana, polemiche sul malgoverno ma anche simpatiche storie del Chianti Storico. Enologo per professione riesce a traghettare nel futuro queste schegge di vita locale […]
