e fu così che in un caldo pomeriggio di Giugno del 2013 dall’uomo che profuma il Chianti arrivò Matteo Pucci, giornalista professionista fondatore e direttore del Gazzettino del Chianti e delle Colline Fiorentine. Passando per la strada provinciale n°76 che porta da Castellina in Chianti a San Donato in Poggio vedeva spesso le coltivazioni di […]
Fin dal 1962 si applicò il rigore scientifico alla produzione, dando vita ai Laboratori Casalvento. Giovanni Domini, professore presso l’Università degli Studi di Siena, pubblicò uno studio sperimentale con analisi gas cromatografiche dell’olio essenziale correlando la distillazione al tempo balsamico della Lavandula Angustifolia coltivata a Casalvento. Questa pietra miliare segnò l’inizio della nostra evoluzione scientifica. […]
La vecchia Castellina era una città etrusca a 635 metri di altezza a metà strada fra Siena e Firenze. Un tempo si chiamava Salingolpe. <Al momento in cui fui condotto a visitare l’ambiente prima dell’acquisto, io vidi, insieme ad una casa colonica pressochè fatiscente anche un misero terreno sulla cima di un colle a 630 […]
Parlare di Provenza nel Chianti è certamente un complimento esagerato ma chi si aspetta colture di lavanda in zone storicamente dedicate alla coltura della vite e dell’olivo ? “una musica rock sparata a tutto volume, mi accoglie nel piazzale antistante i locali dell’Officina Estrattiva, e penso, si comincia bene! Scendo di macchina e vengo rapita […]
Classe 1892 il pittore Vittorio Zani nasce, studia, lavora e muore a Siena nel 1972. Un senese a 360 gradi. Dipinge il drappellone del palio di agosto vinto dalla Nobile Contrada del Bruco nel 1922. Esegue i bozzetti per il rinnovo dei costumi del Palio di Siena nel 1928 e 1955. Dipinge la Sala delle […]
