Michela Nati con sua sorella coltiva il luppolo in Romagna, nei Laboratori Casalvento abbiamo prodotto assoluta di luppolo. Questa attività di produzione agricola però non interessa solo i mercati ma anche il Dipartimento di Scienze del Farmaco dell’Università di Padova che con i prodotti agricoli di Michela ha voluto approfondire la conoscenza dei principi attivi […]
Il mondo delle bevande è in continua evoluzione ed alla ricerca di ingredienti per analcolici che trasferiscano profumo e gusto a questa categoria sempre più richiesta dal pubblico giovane. Il mercato delle bevande segue due opposte tendenze: arricchire di profumo le bevande superalcoliche ed arricchire di gusto le bevande analcoliche. Sono apparentemente due mercati molto […]
La prestigiosa e diffusa rivista mensile Bio Magazine manda una sua redattrice a Casalvento per farci alcune domande. L’articolo dal titolo: “la lavanda racconta storie e poesia BIO della nostra terra …” inquadra in modo semplice e attento l’evoluzione di un progetto produttivo iniziato a Casalvento nel 1962. Capiamo subito che la giornalista Rosa Polito […]
Come produrre olio essenziale di lavanda Andrea Pagliantini ce lo spiega nel suo Blog. Andrea è un chiantigiano vero, forte, capace con la sua penna di farci conoscere il Chianti più insolito e curioso ed oggi vi parla di come produrre olio essenziale di lavanda. Nel suo Blog troviamo pagine di curiosità e di vita […]
La nuova cosmetica è una cosmetica funzionale che necessita di principi attivi opportunamente aggiunti ad altri eccipienti per favorire la loro efficacia. Questo vuol dire estrarre nel migliore dei modi da botaniche selezionate i principi attivi giusti. Vuol dire anche dover misurare l’efficacia del cosmetico con sistemi scientifici. Questa visione ci ha impegnato per quasi […]
e fu così che in un caldo pomeriggio di Giugno del 2013 dall’uomo che profuma il Chianti arrivò Matteo Pucci, giornalista professionista fondatore e direttore del Gazzettino del Chianti e delle Colline Fiorentine. Passando per la strada provinciale n°76 che porta da Castellina in Chianti a San Donato in Poggio vedeva spesso le coltivazioni di […]
Fin dal 1962 si applicò il rigore scientifico alla produzione, dando vita ai Laboratori Casalvento. Giovanni Domini, professore presso l’Università degli Studi di Siena, pubblicò uno studio sperimentale con analisi gas cromatografiche dell’olio essenziale correlando la distillazione al tempo balsamico della Lavandula Angustifolia coltivata a Casalvento. Questa pietra miliare segnò l’inizio della nostra evoluzione scientifica. […]
Parlare di Provenza nel Chianti è certamente un complimento esagerato ma chi si aspetta colture di lavanda in zone storicamente dedicate alla coltura della vite e dell’olivo ? “una musica rock sparata a tutto volume, mi accoglie nel piazzale antistante i locali dell’Officina Estrattiva, e penso, si comincia bene! Scendo di macchina e vengo rapita […]
