Il mondo delle bevande è in continua evoluzione ed alla ricerca di ingredienti per analcolici che trasferiscano profumo e gusto a questa categoria sempre più richiesta dal pubblico giovane.
Il mercato delle bevande segue due opposte tendenze: arricchire di profumo le bevande superalcoliche ed arricchire di gusto le bevande analcoliche. Sono apparentemente due mercati molto diversi ma hanno bisogno degli stessi fornitori: produttori di botaniche e produttori di estratti come Casalvento. Dalle nostre superfici agricole di colture biologiche provengono tutte le botaniche necessarie per produrre distillati di pregio come il GIN e liquori di vario tipo (dagli amari ai digestivi) e dalla nostra grande distilleria provengono tutti gli estratti che siamo in grado di fare: Essenze Assolute, Idrolati, Oli Essenziali ed Hyper Hydro.
Una buona botanica (meglio se certificata biologica) viene usata per aromatizzare direttamente una bevanda. E’ il caso del succo di limone, arancio, lime o delle stesse foglie di tè e di tutta la tisaneria in genere, ma gli estratti hanno un campo di applicazione davvero infinito. Ogni prodotto della nostra distilleria può essere un potente additivo utile alla formulazione di bevande analcoliche. Provare per credere.
Riforniamo molte distillerie di queste botaniche ed estratti per ogni loro necessità.
Bevande alcool 0.0% Vol? Digestivi e liquori alle erbe? Superalcolici dal profumo estremo?
Non esiste alcun conflitto commerciale in quanto gli stessi brand producono sia superalcolici che bevande alcool 0.0%.
Casalvento produce estratti di profumo e botaniche aromatiche. Diciamo spesso:
” … il sogno del profumiere è dare un gusto al suo profumo, quello del liquorista è che il profumo acceleri il gusto del suo liquore … ”