Abbiamo iniziato a distillare la lavanda negli anni ’60 ma questo ha coinciso con una storia molto più romantica.
Liguria, un viaggio di nozze sul Col di Nava, una canzonetta pubblicitaria sul profumo di Lavanda … ed a Casalvento fu subito il blu.
Impensabile negli anni ‘60 imbattersi in colture specializzate di piante officinali, ma alcune delle immagini qui pubblicate ne sono una prova.
La nascita della distilleria con il primo estrattore Zambelli (poi sostituito con uno più grande ed efficiente), la prima Dichiarazione di Lavoro all’UTIF del 1962, la pubblicazione di studi scientifici in collaborazione con l’Istituto di Farmacologia dell’Università di Siena sul tempo balsamico delle nostre piante, le analisi Gas Cromatografiche degli estratti (1966), le prime selezioni di cultivar, le forniture periodiche di Olio Essenziale di Lavanda alla Manetti & Roberts (6Kg per volta) iniziate nel 1964, la collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura avviata nel 1965 a scopo sperimentale, sono prove documentali del nostro impegno e le conserviamo gelosamente in archivio.
Sono l’inizio del nostro lavoro, in quegli anni mai avremmo immaginato gli sviluppi successivi.
Distillare la lavanda sarebbe stato l’inizio della attività di Casalvento che sarebbe continuata nella lavorazione e trasformazione di molte altre piante aromatiche.