con i suoi 18 UMA di peso molecolare e le caratteristiche debolmente polari riesce ad insinuarsi fra molecole organiche enormemente più grandi di lei. Durante il riscaldamento termico aumenta il moto vibratorio già naturalmente proprio di ogni molecola. Questa agitazione indotta dal calore permette all’acqua di separare molecole molto più grandi di lei, maggiormente coese […]