la riorganizzazione strutturale dopo la crisi ha impegnato moltissimo il dottor Lorenzo Domini e tutta la nostra famiglia sia sotto l’aspetto economico che quello dell’aggiornamento tecnico. Abbiamo riorganizzato il vecchio podere di Casalvento dalle radici, ma per farlo occorrevano idee e conoscenze nuove. Per ammodernare tutta la proprietà sono stati necessari 10 anni di studio e di attenta progettazione, fiducia nel futuro e nelle proprie convinzioni.
Studi agronomici si sono affiancati a quelli progettuali di una moderna distilleria conforme alle norme di produzione. Sotto la direzione di Lorenzo Domini vengono realizzati impianti di distillazione secondo le tecnologie emergenti posizionati in locali completamente ricostruiti; lavori di spietramento e preparazione dei terreni per adeguarli alle nuove colture; completo rifacimento delle linee di produzione e loro certificazione; costruzione di un moderno laboratorio olfattivo e cosmetico e di adeguate strutture recettive e didattiche … un lavoro enorme ancora non concluso per intero.
Ci sono progetti che ancora non abbiamo realizzato, che abiamo in mente e … ancora non visibili su Google Maps …
Per questi dovrete aspettare ancora un pò. Seguite gli aggiornamenti su questo BLOG !