Descrizione/Description
Il legno di quercia bianca è l’elemento principe di ogni botte di legno. Trasferisce al vino ogni sua proprietà ed aroma ed i sommelier parlano di “affinamento in botte”. Ogni botte è trattata internamente con una tostatura di varia intensità per esaltare le note aromatiche di questo legno, per questo motivo cognac e whiskey sono così ricchi di profumo e di sapore. L’assoluta di legno di quercia di Casalvento è un eccezionale sintesi di questi sentori
