Descrizione/Description
L’alchermes, il liquore fiorentino usato in pasticceria come “liquore da bagna”, è un prodotto commerciale che alcuni illuminati liquoristi hanno valorizzato come un ottimo liquore da bere. La miscela di botaniche che lo compone viene trasformata in una assoluta: una speciale preparazione aromatica totalmente analcolica da usare come ingrediente nel settore dei distillati e nella ristorazione più sofisticata
