Descrizione/Description
Il pericarpo di arance siciliane certificate biologiche viene privato a mano dell’albedo e la superficie esterna ricca di oli essenziali è avviata alla produzione di questo estratto aromatico; l’operazione manuale è necessaria per limitare le componenti amare nell’essenza assoluta. L’estratto che si ottiene ha il profumo del frutto e della pianta, un nuovo prodotto del Citrus Aurantium da cui si ottiene: neroli dai fiori, petitgrain dalle foglie, olio essenziale dal frutto ed assoluta dalla buccia (flavedo)
