Shop

I prodotti della nostra passione ~ The products of our passion

Foglie di Timo biologiche

in cucina le foglie di timo biologiche hanno un uso millenario ma nella liquoristica e nei distillati non è così diffuso. Con questa botanica i maestri distillatori e liquoristi creano eccellenze ed esplorano formulazioni con diversi dosaggi e gradazioni alcoliche alte o basse. L’uso della botanica fresca conferisce note più intense di quella essiccata. Ancora differente è l’uso dell’olio essenziale che va impiegato in dosi davvero piccole al fine di evitare la predominanza sulle altre componenti aromatiche. Timo serpillo, timo vulgaris o timo linalolo? Quanti differenti aromi per una stessa botanica !

COD: ALIM014 Categoria: Tag: , , ,

Descrizione

Foglie di timo biologiche per un aroma tipicamente “greco”, Casalvento produce botaniche ed aromi speciali per liquori e distillati