Descrizione/Description
La foglia di olivo senza aver ricevuto alcun tipo di trattamento con fitofarmaci è molto utile sia nel settore farmaceutico che cosmetico per il contenuto in oleuropeina che ha. La liquoristica sfrutta i polifenoli e principi amari in essa contenuti per bevande che stimolano la digestione; decisamente meno usata nelle distillerie di superalcolici. Nella moderna produzione di Olio Extravergine di Oliva (Olio EVO) è recentemente non gradita ed allontanata da speciali macchine defogliatrici. Una moda? Casalvento trasforma le foglie di olivo in un estratto naturale con alto contenuto in principi attivi
