La prestigiosa e diffusa rivista mensile Bio Magazine manda una sua redattrice a Casalvento per farci alcune domande.

L’articolo dal titolo: “la lavanda racconta storie e poesia BIO della nostra terra …” inquadra in modo semplice e attento l’evoluzione di un progetto produttivo iniziato a Casalvento nel 1962.

Capiamo subito che la giornalista Rosa Polito si è documentata su di noi. Fa domande mirate, chiede di cultivar e di alambicchi, conosce le differenze fra i vari tipi di lavanda, usa cosmetici naturali e tocca con mano come un sistema di produzione green sia essenziale per la sostenibilità di un’attività come quella di Casalvento. Recupero dell’energia, risparmio di acqua, processi di distillazione efficienti, conoscenza dei tempi balsamici sono i fattori competitivi dell’Azienda. Tutto un insieme di conoscenze che inizia con il fondatore Giovanni Domini e poi passando attraverso Lorenzo arriverà ad Alessandro Domini. Rosa comprende che il futuro si appoggia sempre sul passato; anche nel nostro caso.

Quando chiede di rivolgere un pensiero ai giovani che si avvicinano alle professioni vicine al verde ed alla natura Lorenzo ha risposto così:

Mi auguro che capiscano questo: una volta tutto era “bio”, poi impercettibilmente, ma inesorabilmente, qualcosa è cambiato. Sono comparsi i primi fitofarmaci dalle etichette striminzite su cui veniva a malapena descritto il contenuto del prodotto. Con il tempo sono divenute più descrittive, ma sono rimaste ermetiche. Tutto questo mi sembra inquietante. E’ legittimo chiedersi se è possibile fare a meno dei fitofarmaci. Noi non li usiamo. Mio suocero sapeva quando coltrare o seminare, quando e come concimare e quali erbe sarebbero state in competizione reciproca fino a trarne un vantaggio colturale. Da lui ho appreso molto semplicemente guardando ed ascoltando. Consiglio ai giovani di imparare dalle persone anziane… è la cosa più naturale che esista.

Ringraziamo la redazione di Bio Magazine per l’attenzione spontanea e generosa verso la nostra storia.

Bio Magazine. Facicolo mensile n°7. Maggio 2015 a firma di Rosa Polito. Edizioni Tirreno.